ぬか床を 新調しました
ぬか床を新調しました。
2年半前に購入したぬか床が減ってきており、何より臭くなってきたので新調することにしました。
めんどくさがりの私が、毎日ぬか床をかき混ぜるとは思えず、
とりあえず、管理が簡単なものを、きゅうりを育てる一夏だけやろう！と思って購入したのがこちら。
つけもんや屋さんのぬか床。
冷蔵庫で管理でき、5日ぐらいなら混ぜなくても大丈夫。
というもの。
これが美味しくて、子どもたちが、ぽりぽりぽりぽり食べるもんだから、冬までつけることに。。。
水が出て、どうしたらいいのかと悩むこともあったけど
なんとか2年半。頑張りました。
しかし、冬の冷蔵庫ぬか床は冷たくて、なかなか混ぜなかったので匂いが気になり始めました。
本当は、塩を入れて、1週間ぐらい1日3回混ぜると元に戻るらしいのですが、、、、
ちょうど、ぬかも減ってきたところなので新調に至りました。
今回購入したのはこちら。
たね坊さんのぬか床。
タッパーは以前のものを使ったので
足しぬかセットを買いました。
早速開けてみます。
どうも酸っぱそうな匂いが。。。
タッパーにこのように収まりました。
きゅうりを漬けましたところ、やっぱり酸味が！
うちの家族には酸味強すぎです。
しかし！酸味調整ぬかなるものが入っておりました。
少しずつ足して、好みの味にしていかなくては！
